jueves, abril 14, 2016

Ya está de nuevo totalmente operativa la web

Hola a todos.
Os comunico que tras unos meses de trabajo ya se ha re-editado todo el contenido anterior de la web de La Empanada Gallega que, según comentaba en el post anterior, por causas ajenas se había borrado repentinamente de internet.
Ya podeis visitarla de nuevo cuando querais con todo su contenido a vuestra disposición.
Disculpas por las posibles molestias y muchas gracias por vuestras visitas.
Se sigue trabajando...

Fernando
* También me teneis a vuestra disposición en:
La web de La Empanada Gallega, Grupo en Facebook, Círculo Google +1 y Canal Youtube.

martes, agosto 11, 2015

AVISO IMPORTANTE.

Hola de nuevo a todos.

Tengo que comunicaros que recientemente, a primeros de este mes de Agosto, la web de la empanada gallega que edito http://empanadagallega.info desapareció de la noche a la mañana de internet. De momento no se conocen los motivos ni si fué algo accidental  ó un hecho intencionado relaizado por alguien.

Afortunadamente, como guardo copia de todo su contenido, la web ya he comenzado a re-editarla de nuevo y ya se encuentra de nuevo en internet. Como dicha labor me llevará algun tiempo quiero pediros disculpas por ello y deciros que muy pronto la tendreis de nuevo enterita  a vuestra disposición.
De momento tiene muy poco contenido que se irá ampliando, pero el mismo ya ha permitido que siga en las primeras posiciones de buscadores como Yahoo y Bing, ahora solo falta posicionarla de nuevo en Google y llevará unas semanas.

Bueno, deciros que ya la podeis visitar de nuevo y que os he publicado en ella unas cuantas recetas creo que imprescidibles de empanadas y cocina gallega y que ya se han tomado las medidas de seguridad para que cosas como esta no vuelvan a suceder ya sea por fallos técnicos, comprensiblemente humanos ó malintencionados de algún posible desaprensivo.

Un cordial saludo desde Galicia para todos agradecidendo vuestras visitas.
Se sigue trabajando....

Fernando
* También podeis encontrarme en mi web sobre La Empanada Gallega

domingo, abril 05, 2015

El concurso de empanadas de la Romería de Sta. Margarita, Fiestas de La Coruña 2014.

En este año me decidí, tras un largo tiempo retirado de los concursosde empanadas, animado por algunas amistades a presentarme de nuevo en este concurso en el que comencé a participar hace 24 años, con el resultado de en este certamen lograr el 3º premio con una empanada de pulpo con gambas. En realidad lo más bonito de todo ello, como siempre, fueron los preparativos, o sea, el romperte la cabeza sobre de que vas a hacer la empanada, que si de esto, que si de lo otro..., las reuniones con los amigos para hablar sobre el tema, visitas a los mercados, hacer pruebas de empanadas de diversos rellenos para darlas a degustar para conocer opiniones etc... Y al final, sobre todo, el dia anterior al concurso, haciendo las compras, preparando y poniendote manos a la masa empezando a las 7 de las tarde y terminando a las 1 de la madrugada. Para mi lo mejor es hacer la empanada para presentarla al concurso hecha en equipo con alguien como hice en varias ocasiones con algún amigo o amiga, pero mi experiencia me dice que no es aconsejable presentar una empanada a concurso a nombre de 2 personas, ya que puede suponer una predisposición del jurado a pensar que el participar "en equipo" sea una ventaja sobre las

miércoles, octubre 01, 2014

Rehola!... hoy re-estreno el Blog!

Hola a tod@s de nuevo... y bienvenidos!
Tenia un poco olvidado este mi primer blog "Secretos y Sabrosuras de la Empanada", creado en su dia como complemento de mi pagina de la empanada gallega. Meditando y dandole vueltas me he decidido a poco a poco ir reviviendolo dandole un poco mas de vida. Ya sabeis que el mayor contenido en recetas de empanadas y de cocina gallega lo teneis en la web, lo cual no quita que aqui tambien publique algunas recetas y articulos que considere interesantes para vosotros, con el añadido de alguna de esas otras cosas que a los editores que publicamos via pagina web a veces se nos quedan en el bolsillo y que nunca se mencionan en los artículos de las webs de cocina para no hacerlas demasiado largas: me refiero a experiencias, consejos y trucos de cocina, opiniones propias y ajenas sobre el tema de empanadas y de cocina gallega. Así que en el tiempo libre que me quede iré publicando en este blog todos aquellos apuntes, pensamientos y opiniones que puedan favorecer tanto la innovación culinaria, aprender reparando los errores como alguna agradable e instructiva lectura de sobremesa.
Muy buen provecho para todos y asomaros de vez en cuando por aqui donde tambien me teneis a vuestra disposicion.
Fernando

* También podeis encontrarme en mi web sobre La Empanada Gallega